Selüloz sindirimi, özellikle otçul hayvanlarda görülen bir sindirim sistemidir. Bu sindirim süreci, otçul hayvanlarda geviş getirme olarak bilinen bir sistemi oluşturur. Selüloz, bitkilerin sert ve dayanıklı olmasını sağlayan bir polisakkarittir. Otçul hayvanlarda bu sindirim, bağırsaklarında bulunan protozoa türleri, simbiyotik bakteriler ve odun yiyen bazı böcek türlerinin salgıladıkları selülaz enzimi sayesinde gerçekleşir.

İnsanlarda selüloz sindirimi yoktur. Genellikle çiğ yenen sebze ve meyvelerde bulunan selüloz, bağırsaklarda lifleri ayrıştırılarak dışkı yolu ile atılır. Bu nedenle insanlarda selüloz sindirimi olmaz. Selüloz içeren gıdaların insanlar tarafından tüketilmesinin en önemli nedeni, diyet yaparken tokluk hissi vermesidir.

Selüloz sindirimi ile sindirilen besinler, ince bağırsağa gönderilerek emilir ve bu şekilde hayvanlarda kana karışır.

Bu hayvanların dışında, geviş getirmeyen ama otçul olan veya memeli grubundan olan hayvanlarda ise sindirim, işkembede ve kör bağırsakta gerçekleşir.

Geviş getiren hayvanlarda, beslenme sırasında alınan besinler çok az çiğnendiğinden midede bir depolama mekanizması bulunur. Beslenmede toplanan ve midede depolanan bu besinler, daha sonra midede bulunan işkembe ve börkenek kısımlarında selülaz enzimine maruz kalır ve bu enzimler ile parçalanarak tekrar ağıza gönderilir. Bu süreçte özellikle sindirim midede gerçekleşir. Midenin bölümlerinde üretilen selülaz enzimi, selüloz sindirimi için önemli bir rol oynar. Ağıza gelen besinler tekrar çiğnenerek ikinci kez mideye gider, fakat bu defa ikinci kısım olan kırkbayır ve şirdene gider ve tekrar selülaz enzimi ile sindirilerek kana karışır. Böylelikle selüloz sindirimi tamamlanmış olur.

Selüloz sindirimi, insanlarda olmayan ve sadece geviş getiren otçul hayvanlar, normal otçul hayvanlar ve memelilerde görülen bir sindirim olayıdır. İnsanlarda selüloz sindirimi olmadığından, içeriğinde selüloz olan bitkilerin bağırsakta sindirimi olup, özellikle çiğ yenen bitkilerin liflerinin dışkı ile atılması şeklinde gerçekleşir.

Sağlıklı günler dilerim.